Grillet kotelett med ovnspotetskiver guacamole

Klikk for stort bilde

4 pers.
1 kg nypoteter
2 advokadoer
1 liten gul løk
2 dl mini fraiche, 5% fett
4 fleskekoteletter

Skyll potetene i lunket vann og skjær den i halvdeler eller skiver. Legg potetene i en langpanne med bakepapir. Sprut over 1/2 ss olje og strø over 1 ts salt. Plasser midt i ovnen i 250 C, ca 20 minutter. Fjern skall, kjerne og hul ut advokadoen. Ta av skallet og hakk løken. Bland advokado, løk og mini fraiche. Smak til med 1/2 ts, 1 krm kajennepepper og gjerne 1 ss presset saft av sitron eller lime. Skjær et par snitt i kanten på kotelettene. Pensl dem med 1 ss olje blandet med 1 ts salt, 1 krm pepper og gjerne 1 ts paprikapulver. Grill kotelettene på utegrill eller i grillpanne ca 4 minutter pr side. Server de nygrillede koteletter med potetene, guacamole og strimlet issalat.

Kilde: ICA

Les mere her: www.ica.no